收拾行囊,来一场说走就走的旅行。

一路风景,一路欢笑,我们来到了延边朝鲜族自治州珲春市,一个充满民族特色和异域风情的“边陲小城”。


(相关资料图)

人间烟火气,最抚凡人心!在珲春市,打卡打糕、冷面、米肠、拌饭等传统朝鲜族美食时,你会发现,帝王蟹成了传统美食的“黄金搭档”,煎炒煮炸焗焖炖,“独具一格”的烹饪,是珲春这座城市的特色,也是海内外游客奔赴珲春的另一个理由。

让美食陪伴旅行,让舌尖一起度个假。8月4日,中国吉林网记者跟随游客的脚步,解锁珲春餐桌帝王蟹的N种做法!

在珲春一家海鲜火锅店,一只只完整的帝王蟹经厨师之手,幻化成一桌做法不同、口感不同的美味盛宴。“原来帝王蟹还可以这么吃,蟹壳做拌饭,蟹钳刷火锅、蟹腿加芝士……”来自吉林的孟女士说,以前吃过的帝王蟹都是清蒸的,没想到珲春饭店里的帝王蟹既有粤菜的做法又有川菜的做法,真是大饱口福。

在珲春一家海鲜烧烤店,来自合肥的赵先生一家正在享用以帝王蟹为主的海鲜烧烤套餐。“还是第一次吃这么大的螃蟹,比盘子还大,惊讶到了,肉多,特别好吃,不枉我开了2000多公里啊!” 赵先生说,他们一家7口自驾来东北旅游,听说珲春海鲜管饱,特意将珲春作为必选的一站。赵先生还拍了好多照片、视频,准备回去向朋友、同事推荐一下。

中国吉林网记者从海鲜火锅、海鲜烧烤店了解到,随着暑期旅游旺季的到来,店里预约的外地游客明显增多,大家都是冲着海鲜这一特色来的。为了更好地服务消费者,店里每天都要准备比以前多两三倍的食材。

除了海鲜火锅、海鲜烧烤这样销售海鲜菜品饭店,珲春市还有个“海鲜一条街”,销售各类鲜活海鲜,这里也是国内外游客来珲春旅游的必打卡之处。

走进珲春市海鲜一条街,海水的咸鲜味儿扑面而来。大小海鲜产品经销店遍布道路两侧,走进任意一家门店,帝王蟹、板蟹、毛蟹、北极贝、扇贝、黄贝、毛蚶、赤贝、海螺等海鲜应有尽有。

“选购新鲜的海鲜,就近在周边的饭店加工。”一家海鲜产品经销店的老板说,周边饭店都能加工海鲜,游客买完海鲜,他会建议到附近的饭店加工,这样不仅能品尝海鲜,还能吃到朝鲜族特色美食。

“老板,你好,帝王蟹怎么卖?怎么做好吃?”来自天津的游客选购了一只帝王蟹和两只板蟹,在老板的建议下到附近冷面店进行了加工。

冷面店里坐满了来自全国各地的游客。“我们店有冷面、米肠、米酒等朝鲜族特色美食,也对外加工海鲜,最近,很多外地游客会带着在海鲜一条街选购的螃蟹、贝类等来我们店里加工品尝。”冷面店的老板说。

中国吉林网记者还从海鲜一条街了解到,年初以来,大量游客涌入珲春,海鲜产品销售额实现大幅攀升,每天都有打包成礼盒的鲜活海鲜发往全国各地。大部分游客会留下联系方式,以便日后联系和邮购。

凭借得天独厚的区位和运输时间短等优势,前一晚在俄罗斯深海捕捞的帝王蟹,通常在第二天就能运到珲春,摆上游客餐桌,销往全国各地。特别是珲春口岸实行“7×10”小时工作制以及延长口岸通关时间和优先验放鲜活海产品等措施,极大地提高了车辆通关效率。

近年来,珲春市以海为源、向海而兴,获批成为全国唯一不靠海的海洋经济发展示范区,独辟蹊径走出了一条错位扬优的发展之路。

赏三国美景,看异域风情,品民俗文化,尝美酒美食……热情好客、诚意满满的珲春,正张开双臂,拥抱八方来客,欢迎四海宾朋!

中国吉林网 吉刻APP记者 张福增 徐冬颖

图片由珲春市委宣传部提供

中国吉林网珲春站新闻热线:0433-7507888

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